［材料（4個分）］

［作り方］

1. ①粒あんに塩を混ぜ、4等分して丸めておく。
2. ②白玉粉・砂糖・水を混ぜ合わせ、600W電子レンジで30秒加熱してゴムベラで練る。
   これを5～6回繰り返す。
3. ③②を片栗粉の上に取り出して4つに切り、黒豆を包む。
4. ④③を平たく伸ばし、粒あんを包む。

［ポイント］

大福の皮に黒豆を包んでから、あんこを包むことにより、黒豆が透けておいしそうに見えます。
時間がたつと皮が固くなるため、③～④は手早く作業しましょう。
蒸し黒豆をご自身で作る場合は、こちらのページを参考にしてください。
（（株）小田垣商店クッキングレシピ）

［レシピ提供］

ひょうご丹波黒まめ大使　東内　恵子（野菜ソムリエプロ、菜ランチ主宰）
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